Rezept: Palatschinken mit Früchten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 18 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.38 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Teig | ||
4 EL | Butter | ca. 0.32 € |
100 g | Mehl | ca. 0.07 € |
1 Spritzer | Salz | ca. 0.00 € |
0.125 l | Milch - lauwarm | ca. 0.12 € |
4 EL | Mineralwasser | ca. 0.01 € |
1 | Ei | ca. 0.17 € |
Füllung | ||
0.25 | Banane | ca. 0.09 € |
250 g | Erdbeeren | ca. 1.56 € |
oder andere Früchte der - Saison | ||
2 TL | Honig | ca. 0.07 € |
Vanille- oder Schokoladeneis | ||
Früchte zum Garnieren |
Zubereitung:
Butter zerlassen, abkühlen lassen. Mehl mit Salz, Milch und Mineralwasser verrühren. Das Ei gut verquirlen und mit 1 Tl Butter unter den Teig rühren. Für die Füllung die Früchte putzen und klein würfeln, mit dem Honig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze 2 Minuten dünsten. Beiseite stellen. Eine beschichtete Pfanne mit jeweils 1/2 Tl Butter einfetten und nacheinander 6 Pfannkuchen von beiden Seiten in je 2 Minuten goldbraun backen. Die gedünsteten Früchte grob pürieren. Die Pfannkuchen damit bestreichen und zusammenrollen.
Je 3 Pfannkuchen auf Tellern anrichten und mit einer Eiskugel und frischen Erdbeeren garnieren.
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