Rezept: Peanut Butter-Jelly Cupcakes With Frosting(Becherkuchen)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 24 Stück:
| 1 Dose(n) | Rührkuchen-Mix | |
| 1 Tasse(n) | Erdnussbutter - cremig | |
Füllung | ||
| 0.5 Tasse(n) | Trauben Gelee Oder anderer - Geschmack | |
Für den Guss | ||
| 0.33333333 Tasse(n) | Kakao, ungesüßt | |
| 0.25 Tasse(n) | Margarine | |
| 2 Tasse(n) | Puderzucker | |
| 4 EL | Milch - lauwarm | ca. 0.06 € |
| 0.5 TL | Vanille Extrakt | |
| 0.5 Tasse(n) | Erdnussbutter - cremig | |
Zubereitung:
24 (5cm Durchmesser) Muffin-Förmchen mit Papierförmchen auslegen.
Rührteigmix in einer großen Schüssel geben und mit der Erdnussbutter mit Hilfe eines Handrührgerätes bei Mittelgeschwindigkeit vermengen. Es wird solange gemischt, bis sich eine krümelige Masse gebildet hat. Das Fett, welches auf der Packung angegeben ist, wird Nicht zugefügt.
Die Förmchen werden mit Hilfe von zwei Löffeln zur Hälfte mit Teig gefüllt, und auf jeden Muffin gibt man einen Tl voll Gelee nun gibt man abermals etwas Teig in die Förmchen (bedeckt den Gelee) so, dass die Förmchen 3/4 gefüllt sind.
Der Backofen wird auf 175°C vorgeheizt und die Muffins ca. 20 Minuten oder bis sie gar sind (bei leichtem Fingerdruck werden sie sofort wieder glatt). Nach dem Backen lässt man die Muffins mindestens 10 Minuten auf einem Kuchenrost auskühlen ehe sie glasiert werden.
Für die Glasur gibt man Margarine und Kakao in eine Schüssel. Mit dem Mixer auf Mittelstufe wird beides zu einer glatten Creme verrührt. Nach und nach Zucker, Milch und Vanille unterrühren. Abschließend gibt man die Erdnussbutter dazu und rührt alles zu einer lockeren Creme.
Diese Art von Muffins sind besonders bei Kindern beliebt.
:Zubereitung : ca. 25 Min.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Kunkili Weisweiler Art - Kilbi-Essen 4 Portionen Preise: Discount: 6.83 € EU-Bio: 6.83 € Demeter: 7.45 € Wer wissen will, was man in Baden unter einer https://de.wikipedia.org/wiki/Kirchweih Kilbi versteht, der sei auf Wikipedia verwiesen ... Fleisch kräftig |
 | Einfaches Schwarzwurzelgratin 4 Portionen Preise: Discount: 4.27 € EU-Bio: 5.75 € Demeter: 5.88 € Die Schwarzwurzeln mit einer Bürste unter fließendem Wasser waschen. Enden anschneiden, mit einem scharfen Gemüsemesser oder einem Sparschäler schälen, dabei |
 | Birnen-Geflügel-Salat 4 Portionen Preise: Discount: 3.98 € EU-Bio: 12.74 € Demeter: 12.18 € Statt Frischkäse kann man auch einen milden Blauschimmelkäse nehmen. Hähnchenbrustfilet im heißen Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 rundherum braun |
 | Rahmdalken 3 Portionen Preise: Discount: 1.52 € EU-Bio: 1.71 € Demeter: 1.79 € Das Eiweiß zu nicht ganz steifem Schnee schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Eidotter mit Sauerrahm, Mehl und Salz glattrühren, den Eischnee vorsichtig |
 | Rahmsuppe zu Aschermittwoch 4 Portionen Preise: Discount: 1.68 € EU-Bio: 1.81 € Demeter: 1.89 € Wasser, Milch, Salz und Kümmel aufkochen lassen. Dinkelmehl mit etwas Wasser anrühren. Je Teller Suppe eine gute Prise Kümmel (also etwa ½ - 1 Kaffeelöffel), |
