Rezept: Pepper Pot Soup

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.47 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

0.5 l	Wasser	ca. 0.01 €
500 g	Suppenfleisch; in Würfeln	ca. 6.55 €
250 g	Blattspinat; (gefroren)	ca. 0.66 €
6	Okraschoten
1 gr.	Kartoffel in Scheiben
1	Zwiebel in Scheiben	ca. 0.13 €
0.5 TL	Thymian	ca. 0.18 €
1 TL	Salz	ca. 0.00 €
1	Chilischote in feinen Ringen

Zubereitung:

Das Wasser zum Kochen bringen, Fleisch, Spinat, Okraschoten und Kartoffel dazugeben. Ca. 20 min mit geschlossenem Deckel auf mittlerer Hitze weichkochen. Weitere 15 min kochen lassen. Die restlichen Zutaten hinzugeben und nochmals 20 min köcheln lassen.

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(*) Die Zubereitung von Pepper Pot Soup erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Okra - frisch * Salz - Jodsalz mit Fluor * Spinat TK - Blattspinat * Suppenfleisch * Thymian * Wasser * Zwiebeln

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