Rezept: Petersilien-Dressing
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.34 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 EL | Dickmilch (3,5 % Fett) | |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| 3 EL | Traubenkernöl | ca. 0.25 € |
| 0.5 Bund | gehackter Petersilie, | |
| 2 | feingehackten Schalotten | |
| 1 Spritzer | Zucker | ca. 0.00 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 0.5 TL | Schabziger Klee (gibt*s im - Reformhaus) |
Zubereitung:
Dickmilch, Zitronensaft, Traubenkernöl verrühren. Mit Petersilie, Schalotten, einer Prise Zucker, Salz, Pfeffer und Schabziger Klee würzen. Paßt zu allen Rohkostsalaten, z. B. mit Kohlrabi, Möhren oder Fenchel.
4 Portionen
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