Rezept: Pfannengerührtes Gemüse - Variation 3

Bild: PfannengerÃ¼hrtes GemÃ¼se - Variation 3 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.66 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Zwiebel	ca. 0.13 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
1 Bund	Frühlingszwiebeln	ca. 0.33 €
750 g	Gemüse
	(z. B. Möhren, - Paprikaschoten, Erbsen, Zucchini)
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
1 EL	Fischsoße	ca. 0.22 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
1 TL	helle Sojasoße

Zubereitung:

Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauchzehe auspressen, Frühlingszwiebeln und Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Öl im Wok erhitzen und Gemüse 5 Minuten darin anbraten. Fischsoße, Salz und Pfeffer unterrühren und Gemüse bißfest schmoren.

Mit Sojasoße würzen und sofort servieren. Beilage: Reis.

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(*) Die Zubereitung von Pfannengerührtes Gemüse - Variation 3 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Fischsauce - asiatisch * Frühlingszwiebeln * Knoblauch * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sojasauce - hell * Zwiebeln

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