Rezept: Pfirsichrosette a la Brigitte
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.44 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 150 g | Kuvertüre, halbbitter | ca. 2.29 € |
| 1 | Fläschchen - Johannisbeer | |
| 2 | Pfirsiche | |
| 250 g | Mascarpone | ca. 1.99 € |
| 200 ml | Sahne | ca. 1.09 € |
| Honig | ||
| Minze | ||
| Zitrone |
Zubereitung:
Zubereitung: Die Pfirsiche mit kochendem Wasser übergießen, schälen, in Schnitze schneiden, und diese mit dem Johannisbeerlikör marinieren. Einen Becher Sahne schlagen und unter die Mascarpone heben. Mit Zitrone und Honig würzen. Die Pfirsichschnitze kreisförmig auf einem Teller anrichten, die Creme in die Mitte geben. Die Kuvertüre schmelzen und sie mit Hilfe einer kleinen Papierspritztülle in Kreisen über dem Dessert verteilen.
Mit Minze dekorieren.
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