Rezept: Pikante Käsekugeln - Variation 1

Bild: Pikante KÃ¤sekugeln - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.91 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Zwiebel	ca. 0.13 €
50 g	Bergkäse	ca. 0.44 €
200 g	Frischkäse	ca. 1.47 €
1	Eigelb	ca. 0.08 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
2 EL	Petersilie - gehackt	ca. 0.09 €
1 EL	Rosenpaprika	ca. 0.34 €
1 EL	Kümmel	ca. 0.32 €
	Blattsalat

Zubereitung:

Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden, Bergkäse reiben. Zwiebel, Bergkäse, Frischkäse und Eigelb verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Masse 16 Kugeln formen. 8 Kugeln in Petersilie, 4 in Paprika und 4 in Kümmel wälzen. Jeweils 4 Kugeln auf Blattsalat anrichten.

Dazu Vollkornbrot oder Pumpernickel reichen.

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(*) Die Zubereitung von Pikante Käsekugeln - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bergkäse * Blattsalat * Eier - halb * Frischkäse - Doppelrahm - natur * Kümmel ganz * Paprika - Rosenpaprika * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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