Rezept: Pikantes Kürbismus

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.96 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 7 Gläser *:

1 kg	Kürbis	ca. 2.99 €
500 g	Gelierzucker 2:1	ca. 0.99 €
15 g	geriebener Ingwer	ca. 0.10 €
1	Unbehandelte Orange	ca. 0.35 €
0.25 TL	Cayennepfeffer	ca. 0.06 €
1	Prise/n Gemahlene Nelken
1	Prise/n Zimt

Zubereitung:

(*) Gläser a 200 ml.

Kürbis schälen, Kerne und Fasern entfernen. Fruchtfleisch fein würfeln und knapp mit Wasser bedeckt 20-30 Minuten weich kochen. Abkühlen lassen, dann l kg abwiegen.

Mus mit Gelierzucker, Ingwer, Orangensaft und abgeriebener Schale und Gewürzen mischen und unter Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, noch heiß in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Pikantes Kürbismus Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cayennepfeffer * Gelierzucker - 2:1 * Ingwer - frisch * Kürbis - Hokkaido * Nelken gemahlen * Orangen - unbehandelt * Zimt - gemahlen

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