Rezept: Füllung für Piroschki, Wolga-Art

Bild: FÃ¼llung fÃ¼r Piroschki, Wolga-Art - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.73 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

300 g	Fischfilet	ca. 1.80 €
100 g	Reis	ca. 0.10 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
2	Eier; hart gekocht	ca. 0.51 €
1	Zwiebel	ca. 0.05 €
	Fischsud
30 g	Fett	ca. 0.04 €
30 g	Butter	ca. 0.21 €

Zubereitung:

Fisch zerkleinern, salzen, pfeffern und mit Wasser bedeckt garkochen.

Reis in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.

Gewiegte Zwiebel in Fett dünsten, abgeseihten Fisch und Reis dazu geben und mit Butter, klein gehackten Eiern und Fischsud verrühren.

Abkühlen lassen, dann Teig damit füllen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Füllung für Piroschki, Wolga-Art Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Langkornreis * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenfett in der Stange * Rotbarsch - Filet - TK * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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