Rezept: Pistou
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.25 Sterne von 16 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.84 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 4 | Knoblauchzehen | ca. 0.15 € |
| 1 | Hand voll Basilikum | |
| 50 g | Parmesan, frisch gerieben | ca. 0.90 € |
| 50 g | Mimolette (franz. - Hartkäse) frisch | ca. 0.75 € |
| etwas | Olivenöl | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Knoblauch sehr fein hacken. Basilikum fein schneiden. Beides zusammen mit dem Käse im Mörser zu einer homogenen Paste verarbeiten. Sukzessive Olivenöl zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sauce schmeckt ideal zu Gemüsesuppen, Tomatenscheiben oder auch einfach zu Pasta.
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