Rezept: Pitta mit Trutenstreifen und Bärlauch
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Durchschnitt: 6.25 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.64 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 8 | Runde Fladenbrote;z.B. Pitta | |
TRUTENSTREIFEN | ||
| 500 g | Trutenplätzli; quer in - ca. 1cm breiten Streifen | |
| 20 g | Bärlauchblätter in - feinen Streifen | |
| 0.5 TL | Salz - gehäuft | ca. 0.00 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 50 g | Schnittsalat; +/- | |
| 200 g | Cherry-Tomaten; halbiert | ca. 0.87 € |
SAUCE | ||
| 30 g | Bärlauchblätter | |
| 2 EL | Olivenöl | ca. 0.26 € |
| 150 g | Griechisches Joghurt nature | |
| 0.25 TL | Salz - gehäuft | ca. 0.00 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Zubereitung:
Für die Sauce: Bärlauch und Öl fein pürieren. Joghurt darunter mischen, würzen. Zugedeckt kühl stellen.
Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platten warm stellen. Fladenbrote in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze kurz rösten, warm stellen.
Trutenstreifen: Öl in derselben Pfanne heiß werden lassen, Trutenstreifen portionenweise ca. drei Minuten rührbraten. Bärlauch beigeben, kurz weiterrührbraten, würzen, warm stellen.
Servieren: Pitta-Brote aufschneiden, mit Salat, Tomaten, Fleisch und Bärlauchsauce füllen.
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