Rezept: Polnische Biersuppe

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.26 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

0.5 l	Weißbier = Weizenbier - bis ur 2-f. Menge
0.5 Flasche(n)	Weißwein
250 g	Zucker	ca. 0.37 €
	Zitronenschale
4 cl	Maraschino di Zara	ca. 1.08 €
2	Eigelb	ca. 0.17 €
	Zitronenzucker

Zubereitung:

Ein Liter gutes WEiöbier wird mit 250 Gramm Zucker und einem Stück Zitronenschale aufgekocht; dann giesst man eine halbe Flasche guten Weißwein und zwei Gläschen voll Maraschino di Zara dazu und lässt dieses zusammen sehr gut zugedeckt, jedoch ohne zu kochen, heiß werden.

Kurz vor dem Anrichten wird die Suppe mit zwei Eigelb gebunden, mit etwas Zitronenzucker gewürzt und heiß in den Tassen angerichtet.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Polnische Biersuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb * Maraschino - italienischer Kirschlikör * Weißwein * Zitronenschale mit Traubenzucker * Zucker - Raffinade

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