Rezept: Pumpkin-Pickles
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Durchschnitt: 8.20 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.84 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
500 g | Kürbis | ca. 1.10 € |
SUD | ||
5 dl | Sherry-Essig | ca. 2.19 € |
20 g | Senfpulver | ca. 0.71 € |
250 g | Rohzucker | ca. 0.37 € |
8 Stück | Sternanis; +/- | |
1 Prise(n) | Chiliflocken | |
0.25 TL | Rosa Pfefferkörner - getrocknet ,gehäuft (x) | |
0.25 TL | Grüne Pfefferkörner - getrocknet ,gehäuft (x) |
Zubereitung:
Die Zutaten für den Sud aufkochen. Den Kürbis schälen, Kerne und Fasern entfernen, Fruchtfleisch in Würfel schneiden oder Kugeln ausstechen. Kürbisstücke im Sud knapp weich kochen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und in vorgewärmte (ins heiße Wasserbad stellen) Einmachgläser füllen. Sud eine Minute sprudelnd kochen, randvoll in die Gläser füllen und verschließen.
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