Rezept: Putengeschnetzeltes mit Erdnusskernen

Bild: Putengeschnetzeltes mit Erdnusskernen - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 19 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

600 g	Putenbrust	ca. 17.94 €
3 EL	Sonnenblumenöl	ca. 0.41 €
1.5 TL	Curry	ca. 0.16 €
50 g	Erdnusskerne - Salz, Pfeffer
200 ml	Fleischbrühe	ca. 0.02 €
250 ml	Sauermilch	ca. 0.40 €
1 gr.	Banane	ca. 0.42 €
	Ingwerpulver

Zubereitung:

Fleisch in Streifen schneiden und in heißem Öl anbraten. Mit Curry bestäuben und gehackte Erdnusskerne zugeben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann mit Fleischbrühe ablöschen. Die Banane zerdrücken und mit Sauermilch verrühren. Bananenmilch zum Fleisch geben. Bei milder Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Mit Ingwerpulver abschmecken.

Dazu passt Reis.

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(*) Die Zubereitung von Putengeschnetzeltes mit Erdnusskernen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bananen * Curry * Dickmilch * Ingwerpulver * Klare Fleischsuppe - Pulver * Putenbrust * Sonnenblumenöl

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