Rezept: Bananen-Curry

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Kosten Rezept: 2.82 € Kosten Portion: 0.7 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

750 g	Bananen - möglichst Kochbananen	ca. 2.24 €
1 TL	Salz	ca. 0.00 €
0.5 TL	Kümmel - evtl. mehr	ca. 0.03 €
0.5 TL	Pfefferschoten - zerkleinert	ca. 0.05 €
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
8 EL	Pflanzenöl	ca. 0.13 €
0.5 TL	Kurkuma	ca. 0.02 €
1 TL	Curry	ca. 0.10 €
0.25 l	Joghurt - evtl. mehr	ca. 0.20 €

Zubereitung:

Bananen schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Öl in einem schwerem Topf oder einer beschichteten Pfanne erhitzen, darin Kurkuma und Kümmel 3 Minuten rösten, Bananen, Salz und Pfefferschoten dazugeben, vorsichtig umrühren, 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen, Curry und Joghurt dazugeben und weitere 10 Minuten kochen.

Zu gekochtem Reis servieren.

Wem das Curry zu trocken ist, der nimmt einfach mehr Joghurt und passt die Menge der Gewürze an.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Bananen-Curry Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chiliflocken - Gewürzmühle * Curry * Kümmel ganz * Kochbananen * Kremiger Jogurt 3,5% * Kurkuma * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronensaft

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