Rezept: Putenspieße mit Tomatensauce und Vollkornreis
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.09 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g | Putenbrust | ca. 11.96 € |
| 400 g | Gelbe und rote - Paprikaschoten | |
| 200 g | Zwiebeln | ca. 0.53 € |
| 20 g | KaltgepreAYtes A#l | |
| 180 g | Vollkornreis (roh) | |
| Pfeffer, frische KrA#uter, - Curry, Salz, Paprika | ||
SAUCE | ||
| 120 g | Lauch | ca. 0.24 € |
| 200 g | MA#hren | |
| 20 g | KaltgepreAYtes A#l | |
| 400 g | Passierte Tomaten | ca. 1.36 € |
Zubereitung:
Das Gemüse waschen, in Wüfel schneiden und kurz in kochendes Wasser geben. Gemüe wieder herausnehmen, 1 Prise Salz in das Wasser geben und in dem kochenden Salzwasser den Reis quellen lassen. Währenddessen das Fleisch würfeln und abwechselnd Fleisch- und Gemüesewürfel auf Spieße stecken. Nun die Spieße mit Öl bestreichen und auf dem Grill garen. Das Fleisch erst würzen, wenn es durch ist.
Für die Sauce den Lauch in Streifen schneiden, die Möhren raspeln, und beides in Öl andünsten. Die passierten Tomaten nun dazugeben, etwas einkochen lassen und herzhaft abschmecken.
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