Rezept: Quarkwaffeln

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.79 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

125 g	Butter	ca. 1.25 €
100 g	Zucker	ca. 0.15 €
1 Becher	Vanillinzucker
3	Eier	ca. 0.77 €
	Abgeriebene Zitronenschal - unbehandelt
125 g	Speisequark; (Magerstufe)
200 g	Weizenmehl	ca. 0.29 €
1.5 TL	Backpulver - gestrichen	ca. 0.01 €
6 EL	Milch - lauwarm	ca. 0.09 €
50 g	Rosinen	ca. 0.28 €
	Puderzucker	ca. 0.17 €

Zubereitung:

Butter geschmeidig rühren und nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Eier, Zitronenschale und Quark hinzugeben.

Mehl mit Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit Milch unterrühren. Rosinen unterheben.

Den Teig portionsweise in ein erhitztes, gefettetes Waffeleisen füllen, goldbraun backen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

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(*) Die Zubereitung von Quarkwaffeln erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Butter * Eier - Größe M * Milch fettarm 1,5% * Puderzucker / Staubzucker * Sultaninen ungeschwefelt * Vanillinzucker - Päckchen * Weizenmehl Type 405 * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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