Rezept: Quinoa-Pfanne Mit Linsen Und Kürbis
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.64 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.6 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 200 g | Quinoa | ca. 0.98 € |
| 400 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 200 g | Linsen | ca. 0.44 € |
| 200 g | Süßsaurer Kürbis | |
| Meersalz | ||
| 4 | Gewürznelken | |
| Knoblauchpulver | ||
| Kurkuma | ca. 0.03 € | |
| Kümmel - gemahlen | ca. 0.09 € | |
| 3 EL | Sojaöl | ca. 0.07 € |
Zubereitung:
Als erstes die Linsen einweichen. Quinoa waschen, abtropfen und im Wasser mit den vier Gewürznelken zum Kochen bringen und bei geringer Hitze ausquellen lassen. Nelken herausnehmen. Dann die Linsen im Einweichwasser mit Meersalz nicht zu weich kochen. Die Kochzeit richtet sich nach der Einweichzeit
Überflüssiges Kochwasser abschütten. In einer Pfanne das Öl erhitzen und als erstes die Quinoamasse mit den Gewürzen anbraten, dann die Linsen dazugeben und zum Schluss die Kürbiswürfel.
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