Rezept: Raffällos
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.92 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 125 g | Sahne | ca. 0.68 € |
| 200 g | Weiße Schokolade | ca. 0.99 € |
| 50 g | Kokosfett - nach Belieben nur die Hälfte | ca. 0.44 € |
| 100 g | Kokosraspeln - (I); Menge anpassen | ca. 0.48 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
Nach Belieben | ||
| Ganze Mandeln; geschält | ||
Zum Wälzen | ||
| 50 g | Kokosraspeln | ca. 0.24 € |
| Liköre und andere - raffinierte Geschen | ||
Zubereitung:
Schokolade in kleine Stücke brechen. Zusammen mit der Sahne, dem Fett und dem Salz unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Kokosraspeln unterziehen , es soll eine weiche, formbare Masse entstehen. Die Masse auskühlen lassen.
Die restlichen Kokosraspeln in eine kleine Schüssel geben. Aus der Schokoladen-Kokos-Masse kleine Kugeln formen und in den Kokosraspeln wälzen.
Man kann in die Mitte jeder Kugel noch eine geschälte Mandel einarbeiten (große Mandeln evt. quer halbieren).
Die Raffällos in kleine Papiermanschetten legen. Kühl aufbewahren.
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