Rezept: Ratatouille-Spieße Vom Grill - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.22 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.77 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
MARINADE | ||
| 0.5 Tasse(n) | Weißwein | ca. 0.20 € |
| 0.25 Tasse(n) | Olivenöl | ca. 0.24 € |
| 1 TL | Knoblauch - gepresst | ca. 0.07 € |
| 1 EL | Frisches Basilikum, gehackt | ca. 0.04 € |
GEMÜSE | ||
| 1 mittelgr. | Grüne Paprikaschote, - entkernt, in großen Würfeln | |
| 1 mittelgr. | Zwiebel, in großen Würfeln | ca. 0.13 € |
| 2 Tasse(n) | Aubergine, geschält, - große Würfel | ca. 2.49 € |
| 2 Tasse(n) | Zucchini, große Würfel | ca. 1.59 € |
| 2 mittelgr. | Tomaten, große Würfel | |
Zubereitung:
Die Marinade zubereiten und beiseite stellen. Das Gemüse auf Spieße verteilen. Die Spieße in die Marinade geben, mindestens 30 Minuten ziehen lassen, dabei öfter wenden. Auf den Grill abseits der heißesten Stellen legen. Unter öfterem Umdrehen garen, Stichflammen vermeiden und heiß servieren, wenn das Gemüse weich ist.
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