Rezept: Bessers Matjes-Salat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.9 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 10 Portionen:

500 g	Matjes	ca. 3.11 €
1	Brathähnchen - ca.1,2 kg	ca. 2.79 €
400 g	Kalbfleisch od.Fleischwurst
2 Pack.	Silberzwiebeln
4	Zwiebeln	ca. 0.19 €
8	Saure Gurken*
7	Äpfel	ca. 2.21 €
1 Pack.	Mayonnaise
	Crème fraîche
	Essig
	Scharfer Senf
	Zucker

Zubereitung:

Dieser Salat passt besonders gut zu Anlässen, bei denen grössere Mengen Alkohol verbraucht werden.

Zubereitung: Hühnchen kochen oder braten, Fleisch ablösen. Kalbfleisch kochen oder braten und abschmecken. Äpfel schälen und entkernen. Alle Zutaten kleinschneiden, mischen und abschmecken. Der Salat sollte vor dem Servieren einige Stunden ziehen.

*wirklich (milch-)saure Gurken, keine Gewürzgurken

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Bessers Matjes-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Brathuhn - Poularde 1200 g * Crème fraîche * Essig - Branntweinessig * Heringsfilets nach Matjesart * Majonaise, 80% Pflanzenöl * Perlzwiebeln - Konserve * Senf - Düsseldorfer - scharf * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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