Rezept: Reis-Kheer
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.19 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
2 Tasse(n) | Gekochter Basmati | ca. 0.56 € |
2 Tasse(n) | Milch | ca. 0.35 € |
1 Dose(n) | Milchmädchen | |
0.5 Tasse(n) | Türkische Rosinen (die - gelben) | |
0.5 Tasse(n) | Pistazien, grob gehackt | |
0.5 TL | Cardamom, frisch gemahlen | |
1 | riefchen Safran |
Zubereitung:
Safran in wenig Milch einweichen. Reis, Safranmilch und restliche Milch aufkochen, dann bei geringer Hitze simmern, bis ein dicker cremiger Milchreis entsteht (5-10 min). Dann die gesüßte Kondesmilch, Cardamom, Rosinen und Pistazien einrühren und solange köcheln bis es wieder ein sehr dicker Milchreis ist.
In eine Schale oder Schälchen füllen, mit Rosinen und Pistazien bestreuen, lauwarm servieren.
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