Rezept: Reispudding - Variation 1

Bild: Reispudding - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.54 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

0.75 Tasse(n)	Langkornreis	ca. 0.11 €
1 TL	Salz	ca. 0.00 €
1 l	Milch - lauwarm	ca. 1.05 €
0.75 Tasse(n)	Zucker	ca. 0.20 €
1 TL	Muskatnuss - gerieben	ca. 0.11 €
1 TL	Zimt; gemahlen	ca. 0.16 €
1 TL	Vanillearoma oder eine - ausgeschabte Bourbonvan
0.75 Tasse(n)	Sultaninen
Zum Garnieren
	geschlagene Sahne
	Maraschinokirschen

Zubereitung:

Den Ofen auf 200°C vorheizen. In einer großen Auflaufform Milch, Reis, Gewürze, Zucker und Salz mischen. In den Ofen stellen und ca. 90 min backen, wobei alle halbe Stunde gut durchgerührt werden sollte.

Dann die Sultaninen darunterheben und weitere 20 min backen. Der Reispudding kann sowohl warm (nicht heiß) oder gut gekühlt mit Schlagsahne und Maraschinokirschen serviert werden.

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(*) Die Zubereitung von Reispudding - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backaroma - Vanille * Langkornreis * Milch fettarm 1,5% * Muskatnuss - gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Sultaninen ungeschwefelt * Zimt - gemahlen * Zucker - Raffinade

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