Rezept: Remschesduffeln

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.03 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2 TL	Margarine	ca. 0.04 €
3	Mettwürstchen
1 EL	Salz	ca. 0.01 €
2	Zwiebeln	ca. 0.27 €
1 kg	Kartoffeln	ca. 2.25 €
2 l	Wasser	ca. 0.02 €
4 Bund	Schnittlauch	ca. 1.45 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, waschen und in Streifen schneiden. Mettwürstchen in Scheiben schneiden, Zwiebeln würfeln. Margarine in einem großen Topf erhitzen. Mettwürstchen anbraten. Zwiebelwürfel glasig dünsten. Kartoffeln, Wasser und Salz hinzufügen. Die Suppe etwa 15 Minuten kochen lassen. Schnittlauch waschen, in kleine Röhrchen schneiden und zur Suppe geben.

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(*) Die Zubereitung von Remschesduffeln erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kartoffeln - mehlig * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schinkenmettwurst in Enden * Schnittlauch - frisch * Wasser * Zwiebeln

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