Rezept: Risotto pina colada (schnell)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.60 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.98 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 Tasse(n) | Vollkornreis | ca. 0.37 € |
| 2 Tasse(n) | Wasser | ca. 0.00 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 0.5 | frische Ananas in Würfeln | |
| 1 | Banane in Scheiben | ca. 0.33 € |
| 1 | Zwiebel in Ringen | ca. 0.13 € |
| 1 EL | Kokosraspeln | ca. 0.06 € |
| 0.25 Becher | Sahne | |
| 2 EL | aufgelöste Gemüsebrühe | |
| 1 EL | Kokosfett - ungehärtet | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Curry | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Reis in Salzwasser garen, bis er trocken ist. In der Zwischenzeit die Zwiebelringe im Fett hellbraun braten. Die Bananenscheiben zufügen und kurz mitbraten. Die Sahne und die Gemüsebrühe angießen, Ananas und Kokosraspeln zufügen. Mit Salz, Pfeffer und viel Curry abschmecken.
Den fertigen Reis unterheben.
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