Rezept: Risotto-Grundrezept
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.33 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Zutaten | ||
| 4 Tasse(n) | ( 1-1,2 l ) Gemüse- oder - Hühnerfond (evtl. mehr) | |
| 1 Tasse(n) | ( 250 ml ) trockener - Weißwein | |
| 1 EL | Olivenöl | ca. 0.08 € |
| 1 EL | Butter | ca. 0.12 € |
| 1 | Zwiebel, fein gehackt | ca. 0.13 € |
| 2 Tasse(n) | Arborio-Reis | |
| 0.5 Tasse(n) | Gehobelter Parmesan | |
| schwarzer Pfeffer - grob gemahlen | ||
Zubereitung:
Zubereitung:
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