Rezept: Roastbeef mit Gurken-Mayonnaise
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.14 Sterne von 14 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.01 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 0.5 | Rezept Mayonnaise light - 320 g | |
| 1 TL | Senf | ca. 0.01 € |
| 2 EL | Kapern | ca. 0.32 € |
| 15 g | Sardellenfilets | ca. 0.49 € |
| 80 g | Perlzwiebeln - Glas | ca. 0.31 € |
| 100 g | Gewürzgurken | ca. 0.53 € |
| 1 Bund | Schnittlauch | ca. 0.36 € |
Außerdem: | ||
| 16 | Scheibe Roastbeef - ca. 450 g | |
Zum Garnieren | ||
| Petersilie | ||
| Kapern | ||
Zubereitung:
Leichte Mayonnaise mit Senf verrühren. Kapern, Sardellenfilets und abgetropfte Perlzwiebeln sehr fein hacken. Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, abtropfen lassen und in feine Röllchen schneiden. Alle Zutaten unter die Mayonnaise rühren. Roastbeef und Gurkenmayonnaise auf Tellern anrichten. Petersilie waschen, trockentupfen. Kapern abtropfen lassen. Das Roastbeef damit garnieren. Dazu frisches Weißbrot.
Die Gurkenmayonnaise passt auch gut einfach zu hartgekochten Eiern oder Corned beef.
Zubereitungsz. : 20 Minuten
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