Rezept: Röstkartoffeln in Chili-Honig-Marinade
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 10 Besuchern
Kosten Rezept: 3.21 € Kosten Portion: 0.8 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kg | Kleine Kartoffeln | ca. 2.25 € |
| Jodsalz | ca. 0.00 € | |
| 2 EL | Sojaöl | ca. 0.05 € |
| 4 | Knoblauchzehen | ca. 0.36 € |
| 1 Zweig(e) | Rosmarin - frisch | ca. 0.07 € |
| 1 | Chilischote | ca. 0.16 € |
| 4 EL | Aceto Balsamico - (Balsamessig) | ca. 0.30 € |
| 1 TL | Waldhonig | ca. 0.04 € |
| 2 EL | Olivenöl | ca. 0.15 € |
Zubereitung:
Kartoffeln in Salzwasser knapp gar kochen. Pellen und etwas abkühlen
lassen, grössere halbieren. Im Öl rundherum knusprig braten. Knoblauch in
Spalten schneiden. Rosmarinnadeln abstreifen. Beides mitbraten.
Chilischote entkernen und fein würfeln. Mit Balsamessig, Salz, Honig und
Olivenöl verrühren. Über die heißen Kartoffeln gießen und sofort
servieren.
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