Rezept: Rote Bete - Variation 1

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.49 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 kg	Rote Bete,
5	Knoblauchzehen - gepresst	ca. 0.45 €
300 g	Joghurt (abgetropft),
50 g	Walnüsse (grob gemahlen),	ca. 0.85 €
0.5 Tasse(n)	Olivenöl,	ca. 0.48 €
	Salz	ca. 0.00 €
3 EL	Essig	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Die Rote Bete kochen, schälen und in Würfel schneiden. Das Öl mit dem Essig gut vermischen. Den Joghurt, die Walnüsse und den Knoblauch beimischen und über die Rote Bete gießen. Mit Salz abschmecken und alles gut unterrühren.

Vor dem Servieren im Kühlschrank ziehen lassen.

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(*) Die Zubereitung von Rote Bete - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Branntweinessig * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Salz - Jodsalz mit Fluor * Walnusskerne

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