Rezept: Roter Heringsalat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.68 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Portion:

10	St Heringe
3	St mittlere Zwiebel
	(oder 1 dicke - Met ger wiebel
500 g	Fleischwurst	ca. 1.84 €
1 Glas	Rote Beete
500 g	Walnusskerne	ca. 8.50 €
1	St Dicker Boskop-Apfel	ca. 0.87 €
1 Glas	Mayonnaise (500 ml)
200 g	gepellte Kartoffeln vom - Vortag

Zubereitung:

Heringe säubern entgräten und halbieren. Anschließend waschen. Danach in frischem Wasser einen Tag stehen lassen. Am nächsten Tag die Heringe in kleinere Würfel schneiden. Von der Mayonnaise, den kleingeschnittenen Zwiebeln sowie dem Rote- Beete-Essig eine Soße machen. Anschließend die anderen Zutaten kleingewürfelt hinzugeben. Zum Schluss den Salat nach Geschmack mit Mayonnaise und Essig abschmecken.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Roter Heringsalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel - säuerlich (Booskop, Cox Orange) * Fleischwurst/Lyoner einfach im Ring * Rote Bete - gekocht * Walnusskerne * Zwiebeln

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