Rezept: Birnen-Blauschimmel-Gnocchi

Bild: Birnen-Blauschimmel-Gnocchi - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.07 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

	Basilikumblätter	ca. 0.01 €
2	Birnen
1	Stück Blauschimmelkäse
	Butter
1 Pack.	Gnocchi
	Honig
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Sahne
	Zitronensaft
	Zucker

Zubereitung:

Blauschimmelkäse in Sahne erhitzen, bis er vollständig geschmolzen ist. Die Gnocchi in dieser Käse-Sahne-Soße garen und mit Pfeffer abschmecken. Die Birnen vom Kerngehäuse befreien, in feine Scheiben schneiden und in Butter, Zucker, Zitronensaft und etwas Honig ansautieren.

Die Blauschimmel-Gnocchi auf einem Teller anrichten, die Birnen daneben geben und das Gericht mit frischen Basilikumblättern garnieren.

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(*) Die Zubereitung von Birnen-Blauschimmel-Gnocchi erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Bienenhonig Auslese * Birnen * Butter * Gnocchi - Fertigprodukt - Kühlregal * Pfeffer schwarz - ganz * Schlagsahne * Zitronensaft * Zucker - Raffinade

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