Rezept: Saftige Kirsch-Muffins

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Durchschnitt: 7.10 Sterne von 21 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.5 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 12 Portionen:

100 g	Butter	ca. 1.00 €
125 g	Zucker	ca. 0.19 €
3	Eier	ca. 0.77 €
100 g	Haselnüsse; gerieben, - geröstet	ca. 1.99 €
50 g	Zwieback; gerieben	ca. 0.21 €
50 g	Raspelschokolade	ca. 0.30 €
1.5 EL	Rum	ca. 0.18 €
0.5 Glas	Kirschen a 370 g - Abtropfgewicht

Zubereitung:

Butter mit Zucker schaumig rühren, nach und nach die Eier einrühren. Die Haselnüsse, den Zwieback und die Raspelschokolade zusammen mit dem Rum unterziehen, zum Schluss die abgetropften Kirschen unterrühren.

In einem mit Papierförmchen ausgelegten Muffinblech im vorgeheizten Backofen bei 175GradC ca. 20 Minuten backen.

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(*) Die Zubereitung von Saftige Kirsch-Muffins erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Echter Rum 40% Vol. * Eier - Größe M * Haselnusskerne gemahlen * Schokoladenraspeln - zartbitter * Zucker - Raffinade * Zwieback

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