Rezept: Salatsuppe à la Friebel
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.54 Sterne von 26 Besuchern
Kosten Rezept: 6.03 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 6 | Salatköpfe | ca. 4.77 € |
| Butter | ca. 0.40 € | |
| Vollkornmehl | ca. 0.02 € | |
| Kraftbrühe | ca. 0.04 € | |
| 3 | Eigelb | ca. 0.25 € |
| süße Sahne | ca. 0.55 € |
Zubereitung:
Die Salatköpfe werden geputzt, gewaschen, feingeschnitten.
Man röstet sie mit einem Stückchen Butter, streut etwas Vollkornmehl darauf und gießt vegetarische Kraftbrühe hinzu. Mit Eigelb binden und etwas süßer Sahne abschmecken.
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