Rezept: Salattüten mit Pute und Mango

Bild: SalattÃ¼ten mit Pute und Mango - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.06 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	große Eissalatblätter
1 EL	Mangochutney
100 g	Putenbrustaufschnitt
2 EL	Mango, klein gewürfelt
2 EL	rote Paprika, klein - gewürfelt
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
	Salz, schwarzer Pfeffer	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Salatblätter, falls sie sich nicht biegen lassen (weil zu knackig), kurz in sehr heißes Wasser tauchen.

Putenbrustaufschnitt in feine Streifen schneiden und mit Mangochutney, Mango und Paprika vermengen. Mit Zitrone, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Die Masse auf die Eissalatblätter geben und diese zu Tüten aufrollen.

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(*) Die Zubereitung von Salattüten mit Pute und Mango erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eisbergsalat * Mango-Chutney * Salz und Pfeffer * Zitronensaft

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