Rezept: Sambar-Pulver

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.31 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Teil1
2	rote getrocknete Chilischote
1 TL	Chana Dal (oder rote Linsen)
	Korianderkörner
	Kurkumä	ca. 0.03 €
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €
1	Prise Knoblauchpulver
1 Prise(n)	Muskat	ca. 0.04 €
1	Prise Zimt
Teil2
1 TL	schwarzen Pfefferkörnern	ca. 0.03 €
1 TL	Sesam	ca. 0.03 €
1 TL	Kreuzkümmel	ca. 0.19 €
0.5 TL	Senfkörnern

Zubereitung:

Alle diese Gewürze von Teile 1 in einer Pfanne anrösten. Mit den Gewürzen von Teil2 vermischen. Mischung im Mörser zerstoßen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Sambar-Pulver Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chili ganz - getrocknet * Knoblauchpulver * Koriandersamen * Kreuzkümmel - gemahlen * Kurkuma * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - Körner * Sesam * Zimt - gemahlen

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