Rezept: Sandkuchen gebrüht
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
ZUTATEN | ||
| 250 g | Zucker | ca. 0.37 € |
| 4 | Eier | ca. 1.03 € |
| 1 EL | Rum | ca. 0.12 € |
| 0.5 | Backaroma Zitrone | |
| 250 g | Speisestärke | ca. 0.28 € |
| 3 EL | Mehl | ca. 0.09 € |
| 1 Pack. | Backpulver | ca. 0.03 € |
| 250 g | Margarine - oder Butter | ca. 1.29 € |
ZUM TRÄNKEN | ||
| 2 | Orangen - Saft | |
| 3 EL | Puderzucker | ca. 0.46 € |
GLASUR | ||
| 150 g | Puderzucker | ca. 1.27 € |
| 3 EL | Wasser | ca. 0.00 € |
DEKORATION | ||
| Marzipanplättchen | ||
| Belegkirschen | ||
Zubereitung:
Teig: Zucker und Eier schaumig rühren. Aroma, Rum, Speisestärke und 2/3 des Mehls nach und nach hinzufügen und den Teig ca. 6 Minuten rühren. Die Margarine erhitzen und unter ständigem Schlagen beigeben. Zum Schluss den Rest Mehl mit Backpulver sieben, hinzufügen und unterziehen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 GradC ca. 60 Minuten abbacken.
Tränken: Nach dem Backen in den heißen Kuchen mit einem Holzstäbchen Löcher hineinstechen, den Orangensaft mit Puderzucker verrühren und den Guss mit einem Esslöffel auf den Kuchen aufgießen. Den Kuchen erkalten lassen und aus der Form herausnehmen.
Glasur: Puderzucker mit Wasser zu einer Glasur verrühren, auf den Kuchen auftragen und beliebig mit Marzipanplättchen und Belegkirschen garnieren.
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