Rezept: Sandmoppen

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Kosten Rezept: 4.28 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Für ca. 50 Stück
150 g	Butter - weich	ca. 1.49 €
125 g	Puderzucker	ca. 1.06 €
1	Ei	ca. 0.26 €
1	Vanilleschote	ca. 2.00 €
	Salz	ca. 0.00 €
150 g	Mehl	ca. 0.22 €
125 g	Speisestärke	ca. 0.14 €

Zubereitung:

Fett, Puderzucker, Ei und Vanillemark dickschaumig schlagen. Nach und Nach Mehl und Speisestärke dazugeben, verkneten. Den Teig zu 3 cm dicken Rollen formen. In Folie gewickelt über Nacht kaltstellen. Backofen auf 180°C vorheizen. Teigrollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden, diese zu Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und mit den Zinken einer Gabel etwas flach drücken.

Auf der mittleren Schiene des Backofen 10 bis 15 Minuten backen.

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(*) Die Zubereitung von Sandmoppen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Puderzucker / Staubzucker * Salz - Jodsalz mit Fluor * Speisestärke * Vanilleschote * Weizenmehl Type 405

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