Rezept: Sandwaffel, Pariser

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.8 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Teig
250 g	Butter	ca. 2.49 €
200 g	Zucker	ca. 0.30 €
2 Pack.	Vanillinzucker	ca. 0.04 €
4	Eier	ca. 1.03 €
125 g	Mehl	ca. 0.18 €
125 g	Kartoffelstärke	ca. 0.14 €
1 Spur	Salz
250 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.26 €
Deko
50 g	Puderzucker	ca. 0.42 €
125 g	Schokoladenglasur	ca. 1.91 €

Zubereitung:

Butter, Zucker schaumig rühren; Eidotter einzeln unterrühren; Mehl, Kartoffelstärke und Salz mischen und mit Milch unter die Masse ziehen. Eischnee unterheben. Es sollte ein flüssiger Teig entstehen (Milch?). Im gefetteten Waffeleisen jeweils 3 El. Teig goldbraun backen. Entweder mit Puderzucker bestreuen oder zur Hälfte in Schokoglasur tauchen.

Waffeln warm essen, z. B. mit Vanilleeis.

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(*) Die Zubereitung von Sandwaffel, Pariser erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Kuvertüre - dunkel * Milch fettarm 1,5% * Puderzucker / Staubzucker * Salz - Jodsalz mit Fluor * Speisestärke * Vanillinzucker - Päckchen * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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