Rezept: Bisamratten-Wurst

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.45 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

900 g	Bisamrattenfleisch
450 g	Schweinefleisch	ca. 4.01 €
315 g	Kartoffeln, geschält	ca. 0.42 €
2.25 TL	Salz	ca. 0.00 €
2 TL	Kreolische Würzmischung
1 TL	Salbei	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Fleisch und Kartoffeln durch den Wolf drehen. Mit den anderen Zutaten mischen und wursten. Smoker anheizen, Kohlen und Holzchips nur auf eine Seite anhäufen. Würste auf jeder Seite je 1 Stunde mehr räuchern als grillen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Bisamratten-Wurst Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kartoffeln (festkochend) * Salbei - frisch - Bund * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schweineschulter

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