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Rezept: Biskuit für Suppe

Bild: Biskuit für Suppe - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.75 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

50 gButterca. 0.50 €
3 Eierca. 0.77 €
3 ELMehlca. 0.09 €
Petersilie/Schnittlauch 
1 Prise(n)Salzca. 0.00 €

Abwandlung für Weinsuppe
50 gButterca. 0.50 €
3 Eierca. 0.77 €
3 ELMehlca. 0.09 €
2 ELZuckerca. 0.05 €
Zitronenschale 

Zubereitung:

Biskuitmasse herstellen, in Form backen und in Würfel schneiden.


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(*) Die Zubereitung von Biskuit für Suppe erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter  *   Eier - Größe M  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Weizenmehl Type 405  *   Zitronenschale mit Traubenzucker  *   Zucker - Raffinade


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