Rezept: Schlehen-Dicksaft
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 8.09 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 kg | Schlehen | ca. 0.02 € |
| 2 kg | Birnen | ca. 7.98 € |
| 1 Prise(n) | Zimt - gemahlen | ca. 0.03 € |
| 1 Prise(n) | Nelken gemahlen | ca. 0.07 € |
Zubereitung:
Schlehen waschen und mit den halbierten Birnen im Dampfentsafter etwa 60 Minuten entsaften. Den Saft in einen Topf geben und zwei bis drei Stunden eindampfen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Diesen Dicksaft in vorbereitete Flaschen füllen und verschließen. Er kann verdünnt als Getränk verwendet werden und ist auch für Puddings und Eis geeignet.
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