Rezept: Schlesische Wellwurst - Variation 1b

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.62 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Schweinebauch	ca. 4.45 €
700 g	Weißbrot - Zwiebeln
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Majoran	ca. 0.16 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
	Fleisch abkochen, Zwiebel - überbrühen, Weißbrot in Würfel schneiden,

Zubereitung:

in Brühe ziehen lassen. Fleisch und Zwiebel durch den Wolf geben und alle Zutaten vermischen. In Gläser füllen und 1 Stunde einwecken.

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(*) Die Zubereitung von Schlesische Wellwurst - Variation 1b erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Majoran - gerebelt * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schweinebauch

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Rezept: Schlesische Wellwurst - Variation 1b

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