Rezept: Schmorgemüse mit Schafskäse

Bild: SchmorgemÃ¼se mit SchafskÃ¤se - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.52 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Kartoffeln - klein	ca. 1.12 €
500 g	Zucchini - in Scheiben	ca. 1.99 €
500 g	Grüner Paprika - in Streifen
30 g	Margarine	ca. 0.15 €
0.25 l	Brühe,
3	Lorbeerblätter	ca. 0.75 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Paprika
1 Bund	Lauchzwiebeln - in Ringe geschnitten	ca. 0.07 €
150 g	Schafskäse - erbröselt	ca. 1.44 €

Zubereitung:

Kartoffeln 10 Minuten in Salzwasser kochen, abpellen, in Scheiben schneiden. Kartoffeln mit Zucchini und Paprika in Margarine andünsten, Brühe und Lorbeerblätter zugeben. 15 Minuten schmoren, mit Salz und Paprika würzen.

Lauchzwiebeln und Schafskäse zugeben und noch weitere 5 Minuten schmoren.

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(*) Die Zubereitung von Schmorgemüse mit Schafskäse erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frühlingszwiebeln * Kartoffeln - mehlig * Lorbeerblätter * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schafskäse * Zucchini - grün

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