Rezept: Schnelle Rindfleischsuppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.25 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.01 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 1 gr. | Zwiebel - fein gehackt | ca. 0.21 € |
| 2 | Knoblauchzehen - fein gehackt | ca. 0.18 € |
| 675 g | Rinderhackfleisch | ca. 10.31 € |
| 3 EL | Bratfett | ca. 0.05 € |
| 1 Dose(n) | Tomaten, geschält, mit Saft - gut püriert (840 g) | ca. 0.85 € |
| 1.5 l | Wasser | ca. 0.02 € |
| 6 | Fleischbrühwürfel | |
| 0.25 TL | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.03 € |
| 80 g | Orzo (Nudeln) | |
| 300 g | Tk-Gemüsemischung - Erbsen, Karotten, Mais |
Zubereitung:
Hackfleisch, Knoblauch in Zwiebel in einem großen Topf im heißen Fett so lange unter mehrmaligem Rühren braten, bis das Hackfleisch braun ist. Bratfett abtropfen lassen.
Tomaten, Wasser, Brühwürfel und Pfeffer zum Fleisch geben. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. Ohne Deckel 20 Minuten unter mehrmaligem Rühren köcheln lassen.
Nudeln und Gemüse dazu geben und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Dabei öfter umrühren.
Dazu: Pariserbrot
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