Rezept: Schneller Zwiebelkuchen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.63 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2 Pack.	Tiefgefrorener Blätterteig - (à 300 g)
200 g	Geräucherter - durchwachsener Speck
1 kg	Zwiebeln	ca. 2.65 €
125 ml	Wasser	ca. 0.00 €
1	Würfel Maggi klare Suppe mit - Supengrün
6	Eier	ca. 1.54 €
300 g	Geriebener vollfetter Käse
200 g	Saure Sahne	ca. 0.44 €

Zubereitung:

Blätterteig auftauen, in Backblechgrösse ausrollen, auf ein nasses Blech geben und 10 Minuten ruhen lassen. Mit Gabel mehrfach einstechen. 15 Minuten bei Mittelhitze vorbacken.

Speck fein würfeln, Zwiebeln halbieren, in Scheiben schneiden. Speck auslassen, Zwiebeln darin anbraten. Wasser dazugeben und Suppenwürze einrühren. Das Ganze 5 Minuten kochen. Etwas auskühlen lassen.

Eier und saure Sahne gut verrühren, Käse dazugeben. Mit Zwiebel Speckmischung vermischen.

Zum Fertigbacken die Masse auf den vorgebackenen Teig geben, 20 Minuten bei Mittelhitze weiterbacken.

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(*) Die Zubereitung von Schneller Zwiebelkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blätterteig - TK * Eier - Größe M * Klare Fleischsuppe - Würfel * Sauerrahm * Wasser * Zwiebeln

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