Rezept: Schnittlauchbutter

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Kosten Rezept: 2.43 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Portion:

250 g	Butter	ca. 1.79 €
1 Bund	Schnittlauch mit Blüten	ca. 0.36 €
2 EL	Olivenöl	ca. 0.15 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Cayennepfeffer	ca. 0.12 €

Zubereitung:

Butter bei Zimmertemperatur etwas weich werden lassen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Einige der Blüten fein hacken, einen Teil ganz lassen. Butter und Öl glattrühren, Schnittlauch und Blüten unterheben. Leicht mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Im Kühlschrank wieder fest werden lassen.

Schmeckt köstlich auf frischem Brot, zu Steak oder gegrilltem Fleisch.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Schnittlauchbutter Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Cayennepfeffer * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch

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