Rezept: Schopska Salat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.22 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Tomaten	ca. 1.69 €
500 g	Grüne Gurke	ca. 1.19 €
300 g	Grüne oder gelbe Paprika
75 g	Geriebener Käse (Feta), - wenn möglich Schafskäse	ca. 1.25 €
4	Zwiebeln	ca. 0.19 €
5 EL	Öl	ca. 0.08 €
1	Scharfer Gewürzpaprika
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Knoblauch
	Petersilie - gehackt

Zubereitung:

Tomaten und Gurken in Würfel von 2 cm Kantenlänge schneiden, Gemüsepaprika (ohne Kerngehäuse) und die Zwiebeln etwas kleiner. Einen kleinen scharfen Gewürzpaprika und reichlich Petersilie sehr fein hacken, alles mischen und mit Salz, Pfeffer, Paprika, Essig, Öl und einer Prise Knoblauchsalz abschmecken. Geriebenen bulgarischen Schipka Käse oder anderen Reibekäse drüberstreuen.

Frisches Fladenbrot dazu servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Schopska Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Hirtenkäse - Weichkäse aus Kuhmilch, Feta-Style * Knoblauch * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salatgurken * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Zwiebeln

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