Rezept: Blechkuchen

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Durchschnitt: 7.45 Sterne von 11 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.52 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Blech:

	Kuchenteig
3	Eier	ca. 0.77 €
250 g	Zucker	ca. 0.37 €
50 g	Butter	ca. 0.50 €
200 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.21 €
250 g	Mehl	ca. 0.36 €
2 TL	Backpulver	ca. 0.02 €
2 TL	Vanillezucker	ca. 0.43 €
	Glasur
125 g	Butter - flüssig	ca. 1.25 €
3 EL	Milch - lauwarm	ca. 0.05 €
200 g	Brauner Zucker	ca. 0.54 €
100 g	Kokosflocken	ca. 0.48 €

Zubereitung:

Eier und Zucker schaumig rühren. Butter in die Milch geben und zusammen warm werden lassen, danach ins Eier/Zuckergemisch geben. Mehl, Backpulver und Vanillezucker beigeben, gut verrühren. Alles in ein bebuttertes Backblech (25 x 35 cm geben).

Ca. 15 Minuten bei 200°C backen, dann Glasur auf den Kuchen streichen und nochmals ca. 10 Minuten backen.

Kuchen zuerst auskühlen lassen und erst dann in Quadrate schneiden

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(*) Die Zubereitung von Blechkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Brauner Zucker * Butter * Eier - Größe M * Kokosraspeln gemahlen * Kuchenteig - Schweiz * Milch fettarm 1,5% * Vanillezucker - echt - g * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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