Rezept: Schweinefilet in Senfsauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.72 Sterne von 18 Besuchern
Kosten Rezept: 9.1 € Kosten Portion: 2.28 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 800 g | Schweinefilet | ca. 7.99 € |
| 3 EL | Butter | ca. 0.24 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 0.25 l | Saure Sahne | ca. 0.81 € |
| 2 EL | Senf (Dijon) | ca. 0.25 € |
| 1 EL | Zwiebel, feingehackt | ca. 0.01 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Das Öl und die Butter in einer Pfanne erhitzen und das in vier Stücke zerteilte Filet darin braten, anschließend salzen, pfeffern und warmstellen. Das Öl und die Butter aus der Pfanne abgießen und die Sahne, den Senf und die Zwiebel kurz einkochen lassen. Zum Servieren die Filets mit der Sauce überziehen.
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