Rezept: Schweinefilet in Sherrysahne

Bild: Schweinefilet in Sherrysahne - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.2 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Portionen:

4 kl.	Schweinefilet
2 EL	Mehl	ca. 0.03 €
2 EL	Butter	ca. 0.17 €
1 kl.	Glas Sherry Fino
1 Becher	süße Sahne
1 kl.	Champignons - Dosenware, klein
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Die Filets leicht in Mehl wenden und in heißer Butter bei mittlerer Hitze rundum braun braten. Danach salzen, pfeffern, mit Sherry und Sahne aufgießen. Abgetropfte Champignons zusetzen und alles noch in der geschlossenen Pfanne 10 Minuten schmoren lassen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Schweinefilet in Sherrysahne Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Champignons I. Wahl, Frankreich * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Schweinefilet * Weizenmehl Type 405

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